(资料图)
本报记者 李敏
工作人员正在生产车间打包饼胚
5月29日，位于商洛市绿色农产品供应链产业园内的陕西缘聚臻创食品科技有限公司生产车间，一派热火朝天的繁忙景象。自动化设备精准完成和面、滚揉、切割、卷筒等一系列工序，工人身着全套防护装备，与智能流水线默契配合，精准把控每一道生产细节。成型后的饼胚经过极速速冻、无菌套袋、标准化装箱，依托全程冷链物流体系发往全国各大门店与消费者餐桌，实现了传统美食的标准化、规模化、现代化生产。
“我们依托十万级净化生产车间、全流程自动化生产线和智能环境监控系统，实现了食品生产的高标准、精细化管控。”公司董事长王优介绍，目前每日可产出饼胚50万张、腊汁肉30吨、速冻面胚16万片、油泼辣子10吨。在原料采购上，企业坚持就地取材，优先选用本地农畜产品，搭建起“企业+基地+农户”的发展模式，让农户实现家门口稳定增收。截至目前，企业销售额已达1100万元，稳定带动本地50多人就业。
据了解，作为产业发展的优质载体，商洛市绿色农产品供应链产业园坐落于商州区大荆镇荆河生态工业园核心区，由市属国企商洛中谷科丰农业开发有限责任公司打造。园区总投资3.5亿元，占地90亩，拥有4栋共6.8万平方米的标准化厂房。园区聚焦陕味特色食品加工，可规模化生产肉夹馍、牛羊肉泡馍、各类特色面食、肉制品等20多种陕西代表性产品。目前，园区已成功招引缘聚臻创、刘一泡、香秉源、陈大毛等省内面食加工头部企业，形成产业集聚效应。其中，缘聚臻创、刘一泡已分别于2025年4月、11月顺利投产;香秉源、陈大毛正在有序开展厂房装修与设备安装工作，预计今年6月、8月陆续试产。
据悉，园区全面建成投运后，将形成规模化、集约化的食品加工产业集群，可年产陕味主食、肉制品、调味品等数十类产品，实现原粮储备、食品加工、产品营销一体化闭环发展，产品辐射全国3万多家餐饮门店，带动本地300多名群众稳定就业，持续激发商洛特色农产品产业化、品牌化、市场化发展新活力。
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